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2009_04
22
(Wed)18:13

豚とじゃがいもの甘辛炒めby,コウ・ケンテツさん

豚とじゃがいもの甘辛炒め

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clickmv3.gifケンテツさん実演ストリーミング

【材料:2人分】
豚バラ薄切り肉150g  じゃがいも2個 玉ねぎ1/2個  にんじん1/2本
サラダ油大さじ1 白いりごま大さじ1
赤唐辛子1本 塩適宜 粗びき黒こしょう適宜
<合わせ調味料> しょうゆ大さじ2  砂糖大さじ1  
             酒大さじ1  みりん小さじ2

【作り方】
1.塩少々を加えた熱湯で、じゃがいも、にんじんを5分ほどゆで、
柔らかくなったらざるに上げて水気をきる。
ゆでている間に、合わせ調味料を混ぜ合わせる。

2.フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
豚肉の油が出て来たら、玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。
焼き色がついてきたら、にんじん、じゃがいもを加えて、さらに炒める。
油がなじんだら、合わせ調味料を加えて、赤唐辛子を全体にからめ、
仕上げにいりごまを指先でつぶしながら入れて軽くまぜて、
出来上がり。

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C.O.M.M.E.N.T

わぁ!!マシッケッタ!!
今度、チャレンジして見ま~す。

2009/04/22 (Wed) 21:22 | そら #- | URL | 編集 | 返信

Re: 香りがしそう^^

肉じゃが炊くにはちょっと時間が・・・
って時に めっちゃこの方法は便利よねぇ

豚バラ肉が何とも美味しそう^^♪

2009/04/23 (Thu) 06:12 | ふぅ子 #- | URL | 編集 | ふぅ子さん">返信

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