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2016_11
22
(Tue)15:43

『薬膳料理教室』

昨日、生まれて初めて
料理教室に行ってきたよぉ♪


yakuzenryourikyousitu.jpg

こないだ 書いた日記の( ⇒ 
『みんカフェ』の経営者でもある長谷真由美さんが 
その講師・・

こないだのわたすのブログを見て
瞬時に興味を持ってくれた HN:ヨーコちゃんが
月3回開催される飛び込み参加形式の料理教室に
一緒に行かないかと誘ってくれた♪

1人きりやとなぁっ... と 
ちょいと尻込みしてたわたすも、
ヨーコちゃんが一緒に行ってくれるなら...っと
思い切って参加してみたよぉ♪

同じキッチンをつこて作業した他の参加者の方たちも
みなさん感じのエエ方たちやって
和やかに楽しい時間を過ごさしてもろたよ^^

長谷先生は
あのぉ、暮らしの達人の近藤典子さんみたいな感じの人で
めちゃめちゃオモロイ先生やった^^


っで、 こさえた食事ってのが
↑…の写真で

『生姜と黒ゴマの玄米がゆ』(手前左)
『ほうれん草ときのこの松の実蒸し』(手前右)
『大豆と山芋・人参・いんげんのベジローフ』(左奥)
『はと麦と大根・なつめのお汁 柚子の香り』(右奥)
『柿のグリルとマスカルポーネ』(デザート 右手前)

左端のカップのお茶は
大和当帰葉と 飲みやすいようにと
かりがね、番茶、煎茶をブレンドした3種類を
1杯ずつ試飲させてもらった。

テーマは 『がん予防の薬膳』・・

調理に入る前に 
薬膳についての講義もしてくれはったんやけどぉ
そんなに難しく考えず、
とにかく、

自分の体の弱いとこを気にしてあげるということと
毎朝目覚めた時の体調を確認してあげよぉ!ってこと。
添加物の多いもんや体を冷やすもんを知り それを避けること。

をまず第一に心がけることが何より大切と仰ってた。


ほいでもって 具体的に
がん予防に効果的な食材として


hu-dopiramiddo.jpg

↑… こういうピラミッド状に表したもんが
発表されてることを教えてもらった^^;

このほか 中医学から見て
黒豆、海藻(国産あおさ・昆布)、くこの実、シャケ、えび
金時人参、すっぽん、ナマコ、胡麻、くるみ
くこ、かぼちゃ、きのこ類、しいたけ類

・・・ が 最高なんやとか♪

3種類試飲さしてもろた
お茶のベースの大和当帰の葉
わたすみたいな病的な冷え性のもんにはうってつけらしぃ^^
女性ホルモンに効いて血のめぐりをよぉするんやってぇ!
めっちゃセロリみたいな匂いがするよぉ^^

道の駅みたいなとこにも
3,000何百円で卸さはるらしぃんやけどぉ
この前食べに行ったカフェへ買いに行くと
その半額で買えるらしぃ


あっ、デザートの 『柿と~』・・・が
めっちゃ美味しかったんで、
早速 スーパーで 柿とマスカルポーネをこうてきたぁ ガハハッ^^v


ヨーコちゃん、ありがとねぇ~っ♪

オモロイ初体験どしたぁ!!!

       
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C.O.M.M.E.N.T

ホンマ、楽しかったですねーp(^^)q

また、いきたいですねー(о´∀`о)

2016/11/23 (Wed) 00:38 | ヨーコ #- | URL | 編集 | 返信

Re:

ありがとねぇ~♪

都合会えばまた参加しよなぁ!!

2016/11/24 (Thu) 06:46 | ふぅ子 #- | URL | 編集 | ふぅ子さん">返信

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